Mandonguilles de bulgur amb iogurt
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
Mandonguilles de bulgur amb iogurt (en turc:Yoğurtlu bulgur köftesi),[1] són unes pilotes (mandonguilles o köfte) de bulgur fetes a la cuina turca, especialment a la Regions d'Anatòlia oriental i la Regió d'Anatòlia del Sud-est. Es fan pilotes de bulgur amb espècies i es bullen en aigua. Després se serveixen amb salses de iogurt amb all i de mantega fosa amb pul biber a sobre.[2]
En algunes zones de Turquia també es fa servir el nom gıldırik köfte per aquestes mandonguilles, "gıldırik" és una paraula de procedència armènia.[3]
Vegeu també
Referències
Enllaços externs
- Imatges de "yoğurtlu bulgur köftesi"
