Ayran
 | |
| Tipus | producte làctic fermentat i beguda de iogurt  |
|---|---|
| Origen | Turquia i Iran |
| Ingredients | iogurt, sal i aigua potable |
| Part de | gastronomia de Turquia |
L'ayran és una beguda composta de iogurt i d'aigua. Ayran és el seu nom en turc. El iogurt utilitzat prové de llet d'ovella i té un sabor espès, saborós i lleugerament àcid. S'acostuma a prendre amb sal i fins i tot amb pebre. És molt popular a Turquia, els Balcans, i a l'Orient Pròxim. Hi ha variants d'aquesta beguda que es prenen per tota l'Àsia occidental i meridional amb diferents noms. Se serveix freda i es pren com a acompanyant durant els àpats.
A Turquia, els restaurants internacionals de menjar ràpid com McDonalds i Burger King també ofereixen ayran.[1]
Referències
- ↑ «Ayran, Turkey's favorite summer drink». DailySabah.
Vegeu també
- Ayran çorbası
- Ayran de Susurluk
- Cacık
- Yayık ayran
Enllaços externs
- Ayran Arxivat 2015-08-10 a Wayback Machine. (castellà)
