Amanida de kereviz
Kereviz salatası (amanida d'api en turc) o Kereviz kökü salatası[1][2] (amanida de bulb o d'arrel d'api) és una amanida d'api a la cuina turca feta amb bulb d'api (cru) ratllat, maionesa, iogurt, oli d'oliva, nous, all, sal i espècies.[3][4] També pot ser amb pastanaga[5] (com a la imatge).
A la cuina turca hi ha altres plats de bulb d'api com kereviz calye (similar a kabak kalye), zeytinyağlı kereviz (similar a zeytinyağlı enginar) i kereviz dolma.[6]
Vegeu també
- Çoban salata
- Patlıcan salata
Referències
- ↑ Özcan Ozan. The sultan's kitchen: a Turkish cookbook. Periplus Editions, 15 desembre 1998.
- ↑ Clifford A. Wright. Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'Oeuvre, Meze, and More. Harvard Common Press, 1 gener 2003, p. 245–. ISBN 978-1-55832-227-1.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.milliyet.com.tr/cevizli-kereviz-salatasi-pembenar-detay-salatalarvemezeler-1785188/
- ↑ [enllaç sense format] http://www.kadinca.com/yemek-tarifleri/cevizli-kereviz-salatasi-tarifi.html
- ↑ [enllaç sense format] http://oktayusta.samanyoluhaber.com/oktay-ustadan-havuclu-kereviz-salatasi-tarifi/ Arxivat 2016-02-04 a Wayback Machine.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.aksam.com.tr/yazarlar/bahcelerde-kereviz-biz-kerevizi-cok-severiz-e2-80-a6/haber-365160
Enllaços externs
- Recepta d'amanida de kereviz (anglès)
- Recepta d'amanida d'arrel d'api, col lombarda i poma
