Taramosalata

Taramosalata (taramasalata)
Taramosalata garnerad med gurka, oliver och tomat.
Land	Grekland Turkiet
Huvudinnehåll	Fiskrom, potatis, olivolja, citronsaft

Taramosalata alternativt taramasalata (fiskromsallad) är en grekisk och turkisk meze gjord på tarama, saltad och torkad fiskrom ursprungligen från karp men allt oftare från torsk. Rommen blandas med potatis eller brödsmulor, olivolja samt citronsaft. Färgen varierar beroende på vilken rom man använder.

Såsen äts ofta som förrätt tillsammans med bröd.^[1]

Källor

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Taramosalata, 18 Maj 2009.

^ ”Coop”. Coop. Arkiverad från originalet den 28 oktober 2007. https://web.archive.org/web/20071028043456/http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=36376. Läst 8 april 2017.