Caponata

 Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-05)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
Caponata

Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine men innehåller flera andra grönsaker[1] till exempel stjälkselleri, tomater, vitlök, lök, kapris, pinjenötter och oliver. Maträtten äts som huvudrätt, som tillbehör till fisk- eller kötträtter eller som sås till pasta.

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Caponata, 22 mars 2015.

Noter

  1. ^ Itsiopoulos, Dr Catherine (2015-09-01) (på engelska). The Mediterranean Diet Cookbook. Macmillan Publishers Aus. ISBN 978-1-74353-979-8. https://books.google.se/books?id=pXFrCgAAQBAJ&lpg=PA147&dq=caponata&hl=sv&pg=PA147#v=onepage&q=caponata&f=false. Läst 4 maj 2020